身體清道夫,6款清淡爽口,鮮而不膩家常木耳湯水食譜!

24 June 2019 / 375人觀看

黑木耳豬手湯


黑木耳猪脚汤的做法

材料:豬手1-2個,黑木耳10-20克,生薑2片,料酒1勺,鹽適量

做法:1.豬腳斬成小塊,冷水下鍋煮出血沫;撈出去除表面雜毛沖洗乾淨,重新入鍋加水煮開,放入薑片和料酒去腥;轉小火燉煮

2.黑木耳用溫水+1小勺鹽浸泡至漲發,清洗乾淨備用;豬腳燉煮1小時候後放入黑木耳,繼續燉煮0.5~1小時,加入鹽調味,熄火前10分鐘調大火力,略滾一會使原料入味。
 

黑木耳紅棗補血湯


黑木耳红枣补血汤

材料:黑木耳1把,紅棗幾顆,冰糖適量

做法:1.黑木耳泡發,洗凈摘好,紅棗用手捏開,黑木耳與紅棗一起放入砂鍋中,加足量水,大火煮開後轉小火煮半小時以上,出鍋前幾分鐘加冰糖即可

 

 

番茄淮山黑木耳湯


番茄山药黑木耳汤

材料:番茄2個中等,鐵棍淮山1小根,黑木耳適量

做法:1.番茄切塊    山藥去皮滾刀切或者切片片都行    黑木耳提前浸泡去蒂 撕成小朵

2.熱鍋倒油   下番茄煸炒出沙這樣燒出來的湯才好喝   加適量的水燒開   山藥 黑木耳一起倒入鍋,等山藥差不多酥酥的時候   加點鹽  和味精  撒蔥花  即可出鍋啦
 

淮山黑木耳排骨湯


山药黑木耳排骨汤

材料:排骨500克,淮山1根,黑木耳1小把,姜少許

做法:1.干黑木耳提前泡發至軟,去蒂,撕成小朵,洗凈備用!

2.排骨洗凈,煮一鍋水,燒開后入適量料酒,薑片,放入排骨煮出血水后撈出來,沖洗乾淨,備用!山藥切滾刀塊!

3.所有材料放入鍋內,大火煮開后改小火,煮半個小時后滴幾滴醋,醋能令排骨內中的鈣、磷、鐵等溶解出來,有利於人體吸收,而且還能保護骨頭中的維生素不被破壞!再煮10分鐘!入適量鹽,出鍋,搞定!
 

西紅柿木耳冬瓜湯


西红柿木耳冬瓜汤

材料:西紅柿,木耳,冬瓜,薑絲,油,鹽,胡椒粉

做法:1.西紅柿去皮切塊,冬瓜切片,木耳泡發掰好,鍋里熱底油,煸炒薑絲出香,下西紅柿繼續炒出汁

2.加水,下冬瓜木耳,煮沸,轉小火,加鹽和胡椒粉調味,出鍋裝碗

 

 

豆腐木耳素湯


豆腐木耳素汤


材料:豆腐1塊,木耳15克,娃娃菜200克,紅蘿蔔1根,胡椒粉1小勺,油1小勺,鹽1小勺,雞精1小勺

做法:1.木耳預早用水洗凈浸泡.備用,豆腐切小塊備用,胡蘿蔔切絲或片備用,娃娃菜洗凈切塊備用。

2.鍋內加適水燒開加入木耳.煮5分鐘。再加入豆腐齊煮大既5~6分鐘右。加入少許食用油.娃娃菜和胡蘿蔔煮熟.大既3分鐘。菜熟加入食鹽調味.可加少許胡椒粉。十五分鐘,一道清爽鮮美的素湯就做好了!可慢慢品嘗啦~