清熱消暑,減肥去水腫,教你5款冬瓜湯的搭配,有葷有素,夏季必備!

19 June 2019 / 436人觀看

處暑要多喝湯,這裡有5種冬瓜湯。有葷有素,有咸有甜,有去皮的冬瓜也有不去皮的。冬瓜和不同食材搭配,功效各不同。看看你有沒有你愛喝的湯?

 

【第一種:冬瓜百合湯】


處暑要多喝湯,教你5種冬瓜湯的搭配,有葷有素,有咸有甜

食材:冬瓜、百合、蜂蜜

做法:

1.新鮮百合洗凈,一片一片掰開,去掉黑色部分,再次洗凈,撈出瀝干; 冬瓜去籽、去瓢,洗凈,切小塊。

2.鍋里倒入適量的清水煮沸,然後放入切好的冬瓜塊,煮八成熟。

3.把洗凈的百合加入鍋里,繼續大火煮,大火能讓冬瓜煮熟,百合顏色不會變黃。

5.煮好的湯,關火。稍微放涼,吃的時候加上一勺蜂蜜,拌均。放蜂蜜,蜂蜜潤肺潤喉。
 

【第二種:冬瓜薏米骨頭湯】

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清熱解暑、祛濕、去火。

食材:豬骨頭、薏米、冬瓜 、鹽、生薑

做法:

1.薏米洗凈、浸泡,浸泡容易煲爛哦; 冬瓜洗凈,切塊。冬瓜皮祛濕消腫最有效。

2.清水煮沸,放入洗凈的骨頭,汆燙,撈出;多做這一步,煲的湯會清甜,湯沒有渾濁,清澈好喝。

3.汆燙好的骨頭,放入壓力鍋,再把浸泡的薏米,以及切好的冬瓜,還有洗凈的生薑,放入鍋內;加入適量的飲用水,水浸沒食材即可, 4.蓋上蓋子,按煲骨頭鍵,約50分鐘,湯就煲好了。也可以根據壓力鍋不同功能選擇。 煲的湯,開蓋,放鹽,拌均。

 

【第三種:冬瓜酸芋荷肉片湯】

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清熱解暑、酸甜開胃,甘甜解暑、消水腫。

食材:冬瓜、豬瘦肉、酸芋荷、花生油、生薑、生粉、紅頭蔥

做法:

1.豬瘦肉洗凈,切薄片,要切很薄很薄的肉片,放鹽、油、生薑絲、生粉拌均香蔥洗凈瀝干水,切好。

2.冬瓜洗凈,外皮用鹽搓洗一遍,去瓜瓢和冬瓜籽,冬瓜皮保留,切小長方塊。

3.酸芋荷用清水沖洗一下,瀝干水。洗凈的鍋,倒入鍋里,小火煸炒,把酸芋荷的酸水炒干。記住不要放油炒,這樣才能炒干酸水味。

4.倒入適量的清水,煮沸,放入冬瓜,再次煮沸,改為中小火,煮2分鐘,加入酸芋荷入鍋,中小火,繼續熬煮3分鐘。

5.改為大火,加入腌制好煮瘦肉片入鍋,並用筷子攪拌,讓肉片分散,不粘成坨。肉片很快熟,放鹽、香蔥拌均即可。酸酸甜甜,甘甜解暑的冬瓜酸芋荷肉片湯就好。

 

【第四種:冬瓜扇貝湯】

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清熱解暑、鮮甜味美。

食材:扇貝、冬瓜、鹽、雞粉、生薑、香蔥

做法:

1.扇貝去殼,去內臟,洗凈乾淨,瀝干水。冬瓜去皮,去籽、去瓢,切塊;

2.清水煮沸,放入扇貝肉、生薑絲、雞粉,中小火煲3分鐘;

3.把冬瓜加入,煲12,分鐘;放鹽、放香蔥拌均即可

 

【第五種:冬瓜排骨湯】

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祛濕消腫、清熱解毒、利尿。

食材:冬瓜、排骨、薏米、鹽、生薑。

做法:

1.薏米洗乾淨,用清水浸泡10分鐘,撈出瀝干水。排骨用米水清洗們可以去灰塵,然後再清水清洗。

2.把瀝干水的薏米、洗凈的排骨,倒入壓力鍋,加適量的清水,按煲骨頭鍵功能,大約30分鐘。

3.冬瓜洗凈,去瓢去籽,切塊。冬瓜皮別去,帶皮的冬瓜排骨湯清甜,清熱解暑。加入冬瓜,再蓋上蓋子,煲8分鐘。放鹽,攪拌均勻。