活血降血壓,身體棒棒,美容養顏,6款養生三七湯水食譜!

17 June 2019 / 370人觀看

三七須煲雞


三七须煲鸡的做法

材料:土雞1隻,鮮三七須,杞子適量,蜜棗適量,党參適量,當歸適量,油,薑片適量,黃酒適量,鹽

做法:1. 土雞殺好保留整隻,三七須塞進雞肚子里,所有材料一起放入砂鍋,一次性加夠清水,大火燒開煮約十分鐘

2.改小火加蓋煲兩小時,加黃酒,調入鹽和雞精再煲五分鐘即成
 

三七根頓排骨



三七根顿排骨的做法

材料:三七根150克,排骨800克,薑片適量,鹽適量

做法:1.將排骨洗凈,鍋內放入冷水,燒開將排骨放進去,煮到排骨冒血水~然後關火,將排骨沖乾洗凈,三七根用冷水泡發待用

2.將排骨重新放入裝滿水的電壓力鍋內,加適量薑片,加入泡好的三七根定時30分鐘。開鍋加鹽調即可開吃~
 

天麻三七燉烏雞


天麻三七炖乌鸡

材料:烏雞1隻,天麻適量,三七適量,黨襂適量,百合適量,鹽少許

做法:1.烏雞切塊,焯水!覺得雞腥味重,焯水的時候可以拍點姜!三七,百合,天麻,黨襂洗凈備用

2.將焯水的烏雞撈出,與剛剛洗凈的材料一起放進電燉鍋里加2升的水,燉兩個小時,放鹽調味。
 

三七豬肚雞


三七猪肚鸡的做法

材料:杞子1小袋,豬肚1個,土雞1隻,三七粉3克,去核小蜜棗10粒,生薑片3片,花椒粒1小勺,小蔥1小把,鹽適量,胡椒粉少許

做法:1.將土雞去頭去尾臊及肥脂部份(保留土雞黃油層),將雞腳上的趾甲剪掉,將雞內腔沖洗乾淨,斬塊備用;豬肚用油搓洗乾淨備用

2.生薑片用刀背稍微拍松,小蔥洗凈去掉蔥須後分挽成3個蔥結,小紅棗用水浸泡備用,將豬肚用油正反兩面反覆搓洗,直至去凈黏液無腥味為止。(豬肚清洗方法詳見博文:豬肚怎麼洗?冬日暖身湯:胡椒豬肚芸豆湯)

3.鍋內坐水,放入1片生薑、蔥結1個,撒上1╱2的花椒粒,將清洗乾淨的豬肚放入,水開二度之後,噴料酒1勺,大火繼續煮3-5分鐘后將豬肚撈出,進行二次處理:乘熱撕去臍部的膜,再翻過來刮凈油脂粒;處理好的豬肚再次沖洗乾淨,切成條塊狀備用

4.鍋中坐水,放入1片生薑、蔥結1個,撒上剩餘的1╱2花椒粒,水沸后噴料酒少許,下雞塊氽燙去除血沫腥味后,撈出用溫水沖洗乾淨瀝干備用,湯煲內一次性注入足量清水,放入1片生薑、蔥結1個,將肚條及氽燙處理過的雞塊放入,大火煮開,將湯滾后泛起的浮沫撇掉,放入去核蜜棗,轉中小火加蓋煲煮

5.豬肚雞煲燉約1個鐘頭后,將湯麵上的浮油浮沫再次撇清后,用勺舀起一勺原湯將三七粉攪融化后倒入湯煲中,將鍋內材料稍加攪勻后,加蓋繼續煲燉,繼續煲燉約半個鐘頭后,將浸泡過的枸杞放入攪勻大火煮3-5分鐘,湯煲內添加適量精鹽,少許胡椒粉調味即可熄火
 

三七清燉雞


三七清炖鸡

材料:整雞,紅棗,杞子,生薑片,三七,白酒,鹽

做法:1.拿一個盤子裝半盤子的白酒,取小段餐巾紙點燃放在白酒裡面,把白酒引燃。雞洗乾淨之後在白酒上烤至焦黃,全面的烤黃哦。

2.取一個砂鍋,整隻雞放進去加水至把雞肉全部淹沒,在加入紅棗、枸杞、生薑片、三七開火(看看這光溜溜的躺在裡面,瞬間邪惡了。)

3.水沸騰以後轉小火煲1-2小時。用筷子插雞肉看是否熟透了,關火前加適量鹽調味!

 

海馬三七增高方


海马三七增高方的做法

材料:海馬1對,熟三七10克,仔雞半隻,蜜棗半個,薑片3片

做法:1.海馬需一公一母搭配。雞飛水,三七打碎成手指大小,用雞油小火炸至微黃撈出。所有材料加水兩碗一起放入燉盅燉2小時,加鹽。