好喝營養,6道快手湯,沒胃口必備!

17 June 2019 / 354人觀看

蘿蔔絲紫菜湯


萝卜丝紫菜汤

材料;白蘿蔔100克,紫菜2克,姜5克,鹽2克,香油1ml,高湯500ml,大蔥少許

做法:1.白蘿蔔洗凈切絲,砂鍋中放入高湯、薑片煮開,放入蘿蔔絲大火煮開,轉小火煮3分鐘,加入紫菜、鹽煮到紫菜漂散開,淋香油,撒蔥葉絲
 

香菇冬瓜海米瘦肉湯


香菇冬瓜海米瘦肉汤的做法

材料:肥肉幾小塊,冬瓜適量,香菇適量,海米1把,瘦肉適量,小蔥適量,蛋清適量,鹽,澱粉適量

做法:1.海米洗凈後用水泡開,注意泡好后的水也別扔掉,煮湯的時候用。瘦肉切極薄的片,加蛋清、澱粉和一點鹽抓勻。澱粉多放些,肉會超級嫩。

2.冬瓜切薄片,香菇切片,小蔥切末備用。鍋里下點底油燒至七成熱,放入肥肉,小火翻炒至肥肉微黃。放入瀝干水的海米,轉大火,炒出香味。

3.倒入香菇,炒熟。加入熱水,加鹽,轉小火煨10分鐘。加入冬瓜片大火煮開後轉小火再煮5分鐘。放入肉片、小蔥,轉大火,1分鐘即可起鍋。

 

蝦皮冬瓜湯


虾皮冬瓜汤

材料:冬瓜適量,蝦皮適量,鹽適量,花椒適量,油適量,耗油1勺,香油適量,香菜適量

做法:1.冬瓜去皮去瓤,切薄片。蝦皮洗凈,香菜切沫兒。鍋內倒一點油,放入花椒粒,小火炒。花椒出香味后關火。撈出花椒。

2.把蝦皮倒入,用油的餘溫,把蝦皮煎至微微發黃。開火,放入冬瓜片。翻炒。加入適量的水和1湯匙蚝油。適量的鹽。蓋上蓋子,煮。冬瓜軟爛后關火。滴上香油,撒上香菜

 

豆芽肉丸湯


豆芽肉丸汤

材料:豬肉末,黃豆芽,姜,蔥,鹽,澱粉

做法:1.腌肉:肉末用少許鹽,澱粉,薑末,生抽,料酒等拌勻腌一會兒,鍋里放一碗半水,滴些許油,煮開

2.腌好的肉末用筷子夾成一個個肉圓,(基本上都不圓哈哈,就要這種粗糙的手作感#^_^#),放到煮開的鍋里,肉末用完了就可以下豆芽了,煮一兩分鐘,撒鹽、花椒粉和蔥花,裝碗開吃~
 

白菜豆腐湯


白菜豆腐汤


材料:墨魚丸,魚豆腐,白菜,豆腐,竹輪,蔥段,大料,鹽,香油

做法:1.白菜洗凈,切段狀;豆腐切成2厘米見方的塊狀;墨魚丸、竹輪、魚豆腐解凍備用,鍋中放入適量冷水,放入蔥段、大料煮沸

2.把墨魚丸、竹輪、魚豆腐放入鍋中煮兩三分鐘左右,隨即下入白菜和豆腐,加少許鹽,大火煮開,小火燉五分鐘,盛入碗中,滴少許香油即可食用
做法:

 

黃瓜墨魚丸湯


六月,天热多做这8道快手汤,好喝营养实惠,专治夏天没食欲


材料:黃瓜,墨魚丸,香蔥,油鹽,雞精,胡椒粉

做法:1.黃瓜去皮洗凈切薄片;墨魚丸一分為二打上花刀;香蔥洗凈切蔥花備用,鍋加少許油燒熱,放入黃瓜煸炒幾下

2.炒至半熟倒入適量開水燒沸,放入墨魚丸再次煮開,煮至墨魚丸開花,調入少許鹽,雞精,胡椒粉,繼續烹煮入味,最後撒上蔥花,就可以了