鮮美爽口不油膩,滋陰補陽,增強抵抗力,6道養生葯膳食譜!

17 June 2019 / 372人觀看

傳統養生葯膳--淮山燉豬腰


传统养生药膳--山药炖猪腰的做法

材料:豬腰1個,淮山半截,姜,蒜適量,味精,鹽,當歸,杞子適量

做法:1.將姜去皮洗凈后切片;蒜洗凈后切段;淮山刮皮,洗凈切成滾刀塊,裝盤備用;豬腰洗凈,對半切開,不翻面,在內測切片不切斷,再切成小塊,裝盤備用;

2.鍋內倒適量的水,將豬腰過水去血,煮熟后撈至一旁備用;在另一鍋內倒入適量的水,放入姜、蒜和淮山;沸騰時放入當歸、枸杞,最後放入豬腰;

3.再次沸騰的時候加入鹽、味精,再放入蔥段,用小火燉10分鐘;淮山燉豬腰就完成啦,美味又爽口的養生葯膳,喝一口就覺得十分暖心了。
 

葯膳鳳爪


药膳凤爪

材料:當歸2-3片,黃芪7-8片,黨參2條,桂圓肉5顆,紅棗5顆,杞子20顆,鳳爪20隻,姜2片,鹽適量

做法:1.起一鍋水燒滾,放入當歸、黃芪和黨參后中火煲40分鐘~1小時,使得藥材出味。鳳爪沖洗乾淨后,逐個減去指甲,然後放入冷水中,開大火燒開后關火倒出,用冷水沖至冷卻,目的是去掉多餘油分。切鳳爪一分為二,放入砂鍋中備用。

2.往完成的步驟【1】中放入桂圓肉、紅棗、薑片,大火滾開后倒入步驟【2】中,中慢火燜30分鐘后加入枸杞子再燜1分鐘。加適量鹽開吃。
 

葯膳養生羊排湯


材料:羊排1塊,當歸5克,杞子5克,黃芪5克,黨參5克,蔥適量,姜適量,米酒適量

做法:1.取羊排,切段,稍微用水沖洗乾淨,羊排冷水入鍋,汆去血水,取出備用,量取中藥材,稍微用水清洗一下

2.鍋內加入水、姜、羊排、米酒和所有藥材,大火煮沸後轉小火燜煮至少1小時至羊排酥軟即可。

 

葯膳雞湯


药膳鸡汤

材料:雞1隻,黃芪1片,黨參2根,當歸1片,杞子少許

做法:1.將雞宰殺乾淨燙去血水,入砂鍋或燉鍋加冷水開始燒,加入薑片料酒去腥.水開后加入,黃芪,當歸和黨參,小火慢燉1個半小時.出鍋撒入鹽和枸杞即可

 

葯膳鴿子湯


药膳鸽子汤

材料:沙參20克,鴿子1隻,玉竹20克,杞子20粒,紅棗6粒,鹽,姜3-4片

做法:1.所有的材料洗凈后,可以用水泡一下,大概泡一到兩小時會更好!將鴿子去毛洗凈,備好兩到三片的姜,將薑片放在水裡煮開后,將鴿子放進鍋中汆去血水,然後再洗凈備用

2.在湯鍋里煮好開水,將剛才氽燙好並洗凈的鴿子放進湯鍋內,小火燉半個小時,將之前泡發好的藥材全部扔進湯鍋中,再小火燉1.5個小時,加鹽調味即可
 

葯膳豬蹄湯


药膳猪蹄汤


材料:大紅棗5顆,豬手,黨參須3根,當歸須3根,黃芪,杞子

做法:1.豬蹄洗凈,過沸水撈起,豬蹄和其它材料加清水放入鍋內,大火燒開轉小火煲兩小時,或者用高壓鍋壓半小時也可以,即可出鍋,無需添加任何鹽巴味精,湯甜美濃郁