養顏活血好氣色,清熱潤肺,6款香甜滋補涼糖水食譜!

10 June 2019 / 435人觀看

桂圓紅棗雞蛋糖水


桂圆红枣鸡蛋糖水

材料:桂圓20顆,紅棗9顆,雞蛋1個,生薑1小塊,杞子5粒,冰糖

做法:1.桂圓、紅棗洗凈,水燒開,放入桂圓紅棗生薑,煮開5分鐘,放入冰糖再煮5分鐘。

2.中火,打入雞蛋,不要打散,煮7分鐘。ok~

 

富貴子(鳳眼果)清補涼糖水


富贵子(凤眼果)清补凉糖水

材料:富貴子(鳳眼果)半斤,銀耳半朵,紅棗5顆,桂圓適量,杞子適量,紅糖適量,雞蛋

做法:1.將富貴子稍微用水煮一下,否則有潺液,滑滑的很難剝皮

2.將富貴子剝皮,洗凈;銀耳用水泡好撕小朵;紅棗去核;加入桂圓一起放進已經煮開的水裡煲半小時

3.加進已經煮熟剝了殼的雞蛋、紅糖、枸杞子,煮開后熄火,享用。
 

廣東馳名清補涼糖水


广东驰名清补凉糖水的做法

材料:沙參適量,玉竹適量,薏米適量,芡實適量,銀耳1朵,杞子適量,淮山適量,桂圓適量,紅棗適量,蓮子適量,百合適量,冰糖

做法:1.所有的材料都沒有實際重量,都是一小撮,薏米可以放多點,根據家庭人數適量來放,每一樣一小撮煮好後會變成一大鍋呢~

2.因為都是干品,像銀耳要事先泡一下,等發泡開後去蒂,撕小朵備用,另外我家的薏米每次都會幹鍋煸炒至微黃再用,這樣可以去除薏米的寒氣,祛濕更有效。

3.所有材料洗乾淨後放入大瓦鍋里,加入適量的清水,大火煮開后關小火慢熬,大約兩小時后加入冰糖煮融化,就行了。煮好,關火。

 

清補涼糖水


清补凉糖水的做法

材料:北沙參,玉竹,蓮子,百合,淮山,薏米,腐竹,杞子,冰糖

做法:1.將北沙參、玉竹、蓮子、百合、淮山、薏米、腐竹、枸杞清凈瀝干水分,腐竹斬成4cm長的段;

2.鍋中加入清水,煮沸后加入清洗好的用料,大火煮15分鐘后,再改用小火熬煮

3.30分鐘后加入冰糖,繼續熬煮30分鐘即可。
 

廣東清補涼糖水


材料:綠豆250克,紅豆100克,薏米100克,蓮子50克,海帶適量,百合適量,雪耳半朵,冰糖適量,水適量,陳皮2片

做法:1.綠豆,紅豆,薏米,蓮子提前浸泡2~3個小時,加入清水煲1~1.5小時,根據浸泡的時間和你想吃的軟硬情況而定。

2.1.5小時后(我喜歡爛一點的豆)加入處理好的海帶。海帶用清水浸泡並清洗乾淨,然後剪小。接著放兩片陳皮,十分鐘後放入泡好的百合

3.五分鐘後放入雪耳,接著加冰糖,糖融化后關火,糖水留在鍋里晾冷就可以吃了!
 

富貴子清補涼(蘋婆果、鳳眼果)糖水


富贵子清补凉(苹婆果、凤眼果)糖水

材料:富貴子至少每人10顆,龍眼乾至少每人二顆,銀耳一個人大概吃一個雞蛋大小乾的銀耳,杞子每人二三顆,雞蛋一人一個,糖

做法:1.雞蛋:鍋里加水漫過雞蛋,慢火15分鐘,取出,沖水,剝殼(敲碎蛋殼,在手裡滾一滾,雞蛋剝好滑滑嫩嫩的),備用銀耳:泡水至鬆散,約15分鐘

2.剝富貴子殼:這個過程好漫長 殼-軟皮-硬皮-果皮 果皮其實可以吃的,就是沒果肉這麼香,但果皮要煮熟才能剝(先剝掉所有殼,用清水洗一下,表層的黏液就沒了,用刀輔助,軟皮、硬皮可以一起剝掉),剝好備用

3.沸水+銀耳(銀耳看你喜歡吃怎樣的口感,可以煲久一點)+雞蛋+富貴子 煮沸,小火15分鐘+龍眼乾+紅棗 小火15分鐘+枸杞+糖 糖融化,盛碗,開吃(糖可以慢慢加,直到你覺得甜度合適)