簡單,清爽,美味,6款營養健康素湯食譜!

3 June 2019 / 154人觀看

滿屋飄香的滋補素湯


满屋飘香的滋补素汤的做法

材料:蓮藕,紅蘿蔔,花生,香菇,紅棗

做法:1.藕、胡蘿蔔去皮,洗凈切片;紅棗去核,香菇泡發,花生米略微泡一下,所有材料洗凈;

2.鍋內加水,所有材料一起下鍋,大火煮開後轉小火煲1小時左右,加入鹽調味即可。
 

減肥全素蓮藕湯(無肉)


莲藕汤(全素版)
 

材料:蓮藕1顆,冬菇5朵,蘿蔔1顆,杞子1茶勺

做法:1.浸泡蘑菇半小時。把蘿蔔切塊。把蓮藕切0.5cm薄。(原因:省時間)把鍋里的水煮開,放入蘿蔔,蓮藕。

2.等蓮藕煮軟,放入冬菇。煮一個小時,放入少許鹽和醬油調料就大功告成啦!
 

素燴湯




材料:薯仔半個,小個頭番茄1個,金菇20克,蟹味菇20克,木耳25克,小白菜20克,干豆腐皮7克,水澱粉20克,鵪鶉蛋2個

做法:1.木耳提前2小時用溫水泡發好、干豆腐皮提前十分鐘泡發好。先將土豆擦絲,當然,如果刀工好的話也可以直接用刀切的!

2.將土豆絲用清水洗幾遍,洗去澱粉,然後浸泡待用。將土豆絲瀝干水份,盡量瀝干一點。鍋中倒入少量的油,將土豆絲煎成金黃色。煎好后將土豆絲盛出待用。

3.來處理下其他的蔬菜吧。將蘑菇們去根切碎、番茄切塊、泡發好的木耳切成絲、泡發好的干豆腐切成絲、小白菜切碎、大蔥切碎。鍋中倒入少量的油,先煸香蔥花碎。

4.放入番茄塊翻炒至出汁。放入蘑菇、木耳繼續炒吧幾下。加入適量的水倒入鍋中,煮開後繼續煮2分鐘。倒入豆皮絲繼續煮2分鐘。加入小白菜碎,倒入水澱粉,攪拌均勻。攪拌均勻。最後淋入蛋液。用鏟子迅速將蛋液打散成蛋花,關火。

5.將湯裝碗,最後擺上煎好的土豆絲、也可以加一點香菜,一碗營養又美味的湯就管飽了!
 

金湯浸絲瓜




材料:粟米1個,絲瓜1根,紅蘿蔔30克,澱粉水適量,橄欖油5克,清水適量,鹽適量

做法:1玉米用刀切下放入破壁機中加入適量的水,選擇米糊檔,絲瓜去皮滾刀切塊,胡蘿蔔切厚片待用,鍋內倒入橄欖油放入絲瓜翻炒一下

2.倒入玉米汁,胡蘿蔔煮開一下,加入鹽,澱粉水煮一下即可。
 

素三鮮湯





材料:豆腐適量,黃豆芽 適量,平菇適量,鹽少許,油少許,清水適量, 蔥花 少許

做法:1.將所有食材清洗乾淨后,鍋熱后倒入少許油,先將蔥花煸炒一會會就好,接著倒入豆芽菜和平菇一起翻炒。

2.接著倒入適量的清水,切入方塊豆腐一起煮開。

3.湯煮開后,大概放入半勺鹽,根據個人口味添加鹽哦,大概再煮五分鐘左右即可關火。素三鮮湯就做好了,節后就吃吃素的吧!
 

青菜素湯


青菜素汤

材料:菜心250克,杞子10克,香蔥末10克,鹽適量,胡椒粉適量,花生油適量,清水

做法:1.菜心洗凈去掉老根。鍋中加水燒開,放入菜心焯水一分鐘左右。

2.把焯過水的菜心控水,切成小丁。鍋中放花生油燒熱,放入蔥末炒香。放入菜心翻炒。加入適量清水(最好是沸水)。

3.燒開后打去浮沫,放入枸杞,加鹽、胡椒粉、雞精調味。出鍋裝碗中就可以開吃啦!