6道清爽可口,清淡營養,養胃健脾蔬菜湯食譜!

28 May 2019 / 176人觀看

蔬菜湯-釋放一天的胃





材料:捲心菜100克,紅蘿蔔8片,黑木耳5朵,五花肉皮3片,蔥綠4根,綠豆芽1小把

做法:1.鍋中倒入少許油熱鍋后,依次放入三片五花肉煎至兩面焦黃
2.再依次放入捲心菜、胡蘿蔔、黑木耳、豆芽翻炒2分鐘左右;倒入一碗水,燉煮至食材熟軟;最後撒上蔥綠就可以裝入碗里啦~
 

快手【蔬菜湯】酸甜開胃




材料:西紅柿1個大的,捲心菜半顆,薯仔1個,蔥花少許,姜2片,醬油1.5大勺,番茄醬1.5大勺,鹽2克,雞精少許,糖8-10克,水適量

做法:1.準備所有食材。土豆切片,捲心菜用手掰碎,西紅柿切滾刀塊。準備蔥姜。鍋熱放油,爆香蔥姜。
2.下番茄。西紅柿炒軟。下土豆粉,翻炒均勻。下捲心菜,翻炒均勻。放入醬油,放糖
3.炒勻放番茄醬。(加入番茄醬,湯汁味道更濃郁,更好吃,不放的話味道會比較寡淡,實在沒有可以不放。)加入適量的清水,與菜齊平就可以。
4.蓋蓋子,小火燉到土豆片軟爛即可,嘗一嘗鹹淡,在放適量的鹽和雞精就OK啦
 

田園蔬菜湯





材料:甜粟米半個,紅蘿蔔半個,西藍花半朵,濃湯寶1塊,水3碗

做法:1.準備好食材,甜玉米剝粒,胡蘿蔔、西蘭花切小塊,洗凈備用。
2.湯鍋里加入清水,大火燒開后,加入濃湯寶菌菇靚湯口味1塊。待濃湯寶融化后,加入全部蔬菜。
3.加入一勺豬油。繼續燒開,至蔬菜煮熟即可出鍋。
 

營養好搭配——肥牛蔬菜湯



 

材料:肥牛500克,粟米1個,番茄1個,薯仔1個,紅蘿蔔適量,薑片適量,蔥段適量,鹽適量

做法:1.粟米切段、番茄切塊、紅蘿蔔切片、薯仔切塊,放薑片、五杯水。
2.煮至水開時改為中小火煮15分鐘左右至薯仔變軟,後放肥牛和蔥段、加鹽調味,煮至肥牛變色即可關火。
 

番茄年糕蔬菜湯





材料:番茄2個,紅蘿蔔半根,洋蔥半個,金菇1小包,年糕半包,粟米1根,捲心菜2片,鹽少許,油少許

做法:1.番茄去皮,切碎。胡蘿蔔洋蔥切丁。玉米切塊。金針菇洗乾淨。年糕泡好。
2.鍋熱少油,倒入番茄大火翻炒。繼續加入洋蔥胡蘿蔔翻炒。大火翻炒幾分鐘。加入適量清水。大火燒開。
3.加入玉米和金針菇。加入鹽調味。 大火煮10分鐘。開鍋后加入年糕。加入年糕,大火煮5-8分鐘。煮開即可。最後加入幾片捲心菜。加入兩片芝士更美味哦。
 

手工魚丸蔬菜湯




材料:龍利魚半條,蛋清1個,粟米澱粉適量,紅蘿蔔1小截,小白菜適量

做法:1.龍利魚提前切小塊,放到料理機中打成魚泥,魚泥越細越好。如果沒有料理機,可以直接用刀剁成泥。
2.加入蛋清順時針攪拌均勻,胡蘿蔔切丁,加入魚泥順時針攪拌,接著加入玉米澱粉順時針攪拌至濃稠狀態
3.起鍋燒水,青菜焯水切成末備用,另起一鍋水,大火燒開轉小火,帶上一次性手套,做成魚丸下鍋,依次做好煮開
4.煮開后魚丸浮起來下入青菜末,一歲以上的寶寶可以加入適量鹽,把剩餘的一個蛋黃也可以放入湯里一同煮好哦,煮好后關火,滴入適量的黑芝麻核桃油調味即可