清熱解燥,甘甜潤喉!春夏必喝6款下火青菜湯!

19 April 2019 / 374人觀看
春夏要常喝湯,滋補油膩的少喝,多喝一些蔬菜湯,清熱下火,甘甜潤喉,喝著特舒服。

推介6款春夏必喝的下火清菜湯!
 

西洋菜皮蛋下火湯


春季多喝汤水,这样煮汤简单快捷,清香味美,甘润可口,清热去火

材料:西洋菜 500克,皮蛋2隻,蒜3瓣,鹽 3克。

做法:

1、西洋菜有泥沙,要把浸泡沖洗幾遍。

2、把皮蛋切小塊,小塊的皮蛋容易煮熟。

3、炒鍋爆香蒜,放入洗凈的西洋菜,爆炒幾下。

4、加1大碗水和皮蛋塊,燒開后煮3-5分鐘,放鹽調味就可以了。
 

白花菜肉片湯


這湯春季要常喝,是菜又是葯,清熱下火,甘甜潤喉,喝著特舒服

材料:白花菜1把,豬肉片50克,胡椒粉1克,料酒5克,清水適量,鹽適量,豬油1小勺

製作步驟

1,準備好食材,白花菜買回來的時候先掐一下梗,要是比較老就取菜心就行,放入水裡清洗乾淨。

2,鍋里倒入適量的清水,加入胡椒粉和料酒煮沸。

3,保持沸騰的狀態下倒入豬肉片,快速拌勻,繼續煮。

4,煮沸2分鐘后,豬肉變白即可進行下一步。

5,加入白花菜芯,用筷子拌勻,大概半分鐘,白花菜變得鮮綠即可。

6,放入小半勺豬油,調入鹽調味即可出鍋。

 

小白菜番茄蛋花湯


春季喝汤补水,这个汤不但补水还能补钙,当妈妈的要做给孩子吃

材料:小白菜250克、西紅柿1個、雞蛋2個、蝦皮1湯匙、油鹽適量、香油1湯匙、姜2片、

做法:

1、準備好所需材料,小白菜擇去老葉,投洗乾淨,蝦皮投洗乾淨。

2、將小白菜切去根部,再切成寸段。

3、雞蛋磕入碗內,用筷子攪打均勻,西紅柿切去蒂,再切成塊。

4、鍋加油燒熱,油要少放,下入薑末爆香,再下入西紅柿塊翻炒,將西紅柿炒出水。

5、淋入適量水,加入蝦皮,煮4-5分鐘,將西紅柿和蝦皮的味道充分煮出來。

6、下入小白菜,燒開,煮1分鐘,將小白菜煮至顏色變深。

7、關小火,使湯保持微開,淋入雞蛋液,用湯勺延鍋邊慢慢攪拌,大火燒開,待雞蛋液呈蛋花狀,關火,加入鹽調味,淋入香油,攪拌均勻,盛出即可。
 

胡蘿蔔肉丸青菜湯

胡蘿蔔肉丸青菜湯(低脂高蛋白湯品)

用料:肉肉 250克,青菜 一把,胡蘿蔔 一小根,鹽 適量,生抽 少許,澱粉 一大勺約3克,清水 適量

做法步驟

1、澱粉,鹽,生抽清水拌肉餡。肉嫩就是在於加水和澱粉

2、胡蘿蔔切碎碎粒,調好的肉餡與胡蘿蔔粒混合拌勻

3、青菜洗凈

4、熱鍋燒水,水開搓入肉丸,煮開再等3分鐘煮透

5、放入青菜,煮一分鐘滾開即可,加鹽調味

 

貽貝肉青菜湯

貽貝肉青菜湯(無油)#節后清腸大作戰#

用料:貽貝肉 80克,油菜 100克,白鬍椒粉 1茶匙,鹽 適量,雞精 選用

做法步驟

1、準備食材

2、小湯鍋中注入水,直接放入青菜

3、煮到青菜見軟,加入貽貝肉繼續煮1分鐘,然後加入胡椒粉

4、少許鹽和雞精調味,拌勻即可
 

豆腐豌豆尖湯


一塊豆腐,一塊錢的豌豆尖,做一碗湯全家都愛喝

食材:豌豆尖1把 豆腐1塊 薑片適量 菜籽油少許 水適量 鹽少許

製作步驟:

1. 豌豆尖摘取老葉和老桿部分清洗乾淨。

2. 豆腐切大小合適的片。

3. 鍋中倒入適量的菜籽油,待油熟燙之後加入適量的水和薑片。待水煮沸之後,加入豆腐。

4. 小火慢煮至沸騰,加入豌豆尖。

5. 煮一分鐘后,光火,再加入少許鹽關火起鍋裝碗。