秋冬湯水,推介6款健脾養胃,祛濕養生湯水!

23 November 2018 / 4212人觀看

1、冬季養胃鯽魚豆腐湯

材料:鯽魚500克、豆腐1盒、油適量、鹽適量、蔥薑適量、胡椒粉適量、料酒適量。
做法:鯽魚洗凈后在魚身上兩邊各划2-3刀,用少量鹽和料酒腌漬待用(10分鐘左右)鐵鍋燒熱后加入適量的油,再把鍋子稍加轉動,使鍋內四周都有油。將鯽魚放入煎至2面呈金黃色,加入1湯匙的料酒和足夠的開水,加蓋燒開後轉小火燒20分鐘,加入豆腐煮5分鐘左右,加入適量的鹽和胡椒粉調味,加入切碎的小蔥。
冬季養胃鯽魚豆腐湯的做法

2、猴頭菇墨魚養胃湯

材料:猴頭菇3朵20克、瘦肉100克、干墨魚500克、鹽適量。
做法:干猴頭菇提前用清水泡四小時。瘦肉切大塊。干墨魚切塊介花刀備用。將所有材料加清水大火煲開轉小火煲兩小時,出鍋前用食鹽調味。
猴頭菇墨魚養胃湯的做法

3、健脾益腎之山藥燉排骨

材料:排骨300克、山藥100克、寬湯粉適量、生薑3克、香蔥2克、食油2勺、鹽適量。
做法:準備好排骨和山藥、生薑。準備好湯粉,稍稍泡一會。排骨洗凈,搽干水分;生薑切片。山藥去皮、切段備用。鍋中油熱,爆香薑片;下排骨炒至無血水。加入適量冷水,煮開。將排骨移入沙煲中,大火煮開,小火慢燉1小時;下入山藥,燉煮20分鐘。下入湯粉,加入鹽,煮15分鐘。離火燜一會,撒入香蔥即可。
健脾益腎之山藥燉排骨的做法

4、去濕健脾湯

材料:鯽魚4條、瘦肉200克、淮山1條、扁豆1把、芡實1把、薏米1把、薑1把、蜜棗1個、油鹽適量。
做法:鯽魚洗乾淨放鍋里煎止兩面金黃,瘦肉飛水,將所有材料用清水洗乾淨放進湯鍋,煎好的魚一同放進湯鍋,煲2小時加入鹽就可以喝了
去濕健脾湯的做法

5、補虛健脾利水排骨湯

材料:排骨200克、粟米半個、胡蘿蔔半個、杏鮑菇100克、平菇100克、冬瓜100克、栗子100克、鹽適量。
做法:排骨冷水下鍋,焯一下。水開后,撈出洗去浮沫。杏鮑菇、胡蘿蔔切滾刀塊備用。冬瓜、玉米切塊備用。平菇撕小條備用。板栗剝好,切塊備用。上述食材放入電飯煲,加水沒過食材。燉1.5小時。1.5小時后,關火,悶10min。加少許鹽,出鍋。
補虛健脾利水排骨湯的做法

6、木棉花煲豬骨—健脾祛濕

材料:木棉花4-6朵,薏米25克,扁豆25克,豬骨400克,蜜棗2粒,姜適量,鹽適量,陳皮一小小片,
做法:鮮木馬花最好提前用淡鹽水浸泡半小時左右 去鮮花毒素。木棉花浸泡之後洗凈,蜜棗,薑片也洗凈備用。扁豆在干鍋里炒下,這樣更利祛濕(可不炒)。炒過的扁豆和薏米浸泡之後洗凈。把湯料統統放進湯鍋里,加足夠的水,大概2000毫升左右,開大火煲開改小火煲1、5小時,放鹽調味即可。
木棉花煲豬骨—健脾祛濕的做法