霸王花羅漢果湯食譜,熬夜最合適,清熱潤肺降虛火喉痛,歡迎分享~

1 November 2018 / 5407人觀看

熬夜加班,致虛火上升,喉嚨痛、眼干無精神,第二天如何上班?中醫建議霸王花羅漢果湯可稍清肝肺虛火,緩解虛火帶來的不適。

用霸王花、羅漢果及甘筍煲湯,邊飲邊覺得超級滋潤清甜!即使沒有瘦肉也可有啖靚湯,加些許炒米便可以令湯更香及更有存在感。

家常汤水食谱-霸王花罗汉果汤,熬夜最合适,清热润肺降虚火喉痛

家常湯水食譜-霸王花羅漢果湯,熬夜最合適,清熱潤肺降虛火喉痛

 

霸王花羅漢果湯

趕工作、趕功課熬夜,「晚睡、挨餓發困」第二天變熊貓外,亦容易傷陰,引起虛火,癥狀包括咽痛、眼干、口苦及身熱。
請教中醫師,常用湯水霸王花煲羅漢果可清熱潤肺,素湯水可以捨去瘦肉,改以炒米代替,你沒有聽錯,是孕婦產後補身的炒米,炒米煲湯,湯底清甜,可媲美核桃及腰果。

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霸王花羅漢果湯

材料:

霸王花50克、羅漢果1個、米30克、甘筍半條、水2.5升、鹽適量

做法:

Step1.將霸王花及羅漢果洗凈,打碎羅漢果;洗凈白米待干;洗凈甘筍。

Step2.用白鍋,以大火將米炒約5分鐘至略帶金黃及有米香。

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Step3.將所有材料放入煲內,加水,煲滾后,轉慢火煲1小時。

Step4.加適量鹽完成。

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按圖了解此湯的食材療效:

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霸王花又名劍花,性微寒,味甘,歸肺經。可以清熱潤肺、止咳化痰、降火消腫,但陰虛體質的人注意食用。

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廣東人慣用霸王花煲豬骨,加蜜棗或羅漢果,煲1至2小時便成老火湯,味道清香甜滑。

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羅漢果味甘,性涼;歸肺、脾經。清肺利咽、化痰止咳、潤腸通便。適合容易上火者,脾胃虛寒者慎服。

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羅漢果是葫蘆科多年生藤本植物,是中國廣西著名特產,中醫以果實入葯。羅漢果含有豐富的糖分(糖甙),天然甜,有清熱潤肺、化痰止咳,益肝健脾。

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炒米,炒常吃的白米便可,於《名醫別錄》中:「炒米主益氣,止煩,止泄。」可以除濕、益胃及止煩渴。

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紅蘿蔔又稱胡蘿蔔,味甘,性平,有健胃消食、養肝明目的功效。紅蘿蔔不宜大量及長時間進食,因為胡蘿蔔素會儲存在身體內而使皮膚變黃,但停食兩個月後會自行消失。
 

中醫師對「霸王花羅漢果湯」食用建議︰

清熱潤肺、袪燥、潤腸、止心煩口渴及益咽利喉,特別適合喉嚨乾涸及燥熱人士飲用。

可微清肺及肝火,緩解虛火引起的咽痛、眼干、口苦及身熱。

湯品偏涼,每周一次便可,陰虛體質及脾胃虛寒者慎服。